火爆肥肠 (肥肠,的做法)

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:肥肠500克、半根大葱、二荆条5个、洋葱一个

辅料:料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、干辣椒20克、花椒5克、盐、鸡精

1、大葱半根切小粒;

2、洋葱切小块;

3、二荆条青椒切为段状;

4、大蒜5瓣切片;

5、姜1块切片;

6、将煮好的肥肠切为小段;

7、20克干辣椒剪为段状;

8、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

9、放入姜片;

10、蒜片;

11、花椒;

12、干辣椒段;

13、大葱粒;

14、豆瓣酱1勺炒出红油;

15、放入切好的肥肠;

16、大火慢炒;

17、从锅边淋入白酒5克;

18、放入生抽1勺;

19、老抽2克;

20、白糖2克;

21、炒至肥肠呈金黄色;

22、放入洋葱块;

23、青椒段;

24、翻炒至段生;

25、加入盐半勺;

26、鸡精半勺;

27、孜然粉2克;

28、翻炒均匀后即可出锅。

香辣蹄花的做法

步骤:1.姜切片,葱挽成葱结,1根切葱花,干辣椒剪成段;2.锅中放入适量清水,加入猪蹄及姜片葱花椒等调料煮开,至猪蹄软烂,捞出待用;3.锅中放入适量油烧至7成热,放入蹄花翻炒片刻,放入干辣椒段、花椒翻炒均匀,加入调料,盛出后撒上葱花即可。

鱼头豆腐汤

1.鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟,豆腐切块;2.锅内油温烧至七成热,将鱼两面各煎2分钟;3.转大火放入白酒、清水,烧开后撇去浮沫,放入生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色;4.放入盐等调料,撒上葱花即可。

焦糖芋圆奶茶的做法

步骤:1.锅中放入糖和清水,小火慢慢熬成金黄色,然后倒入牛奶,焦糖化了以后放入茶包,煮至微沸即可;2.锅内放入水,水开后放入芋圆,煮到浮起即可捞出;3.最后把奶茶和芋圆一起放入杯中即可。

松鼠桂鱼的做法

步骤:蒜切末,桂鱼洗净,切下鱼头,鱼身切开并去骨;鱼身切花,加入鸡蛋黄、盐抹匀,均匀裹上淀粉;准备糖醋汁;锅中油温6成热,提住鱼尾小火炸制50秒,定型后继续炸3分钟;锅中留底油,炒汁,然后淋在炸好的鱼身上即可。

滋补润燥粥的做法

步骤:1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟,银耳温水中泡发,去掉根部,撕成大朵待用、莲子、百合放入温水中浸泡10分钟,红枣对半切开;2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米、莲子、百合、红枣、银耳煮开后转小火熬煮40分钟。

咖喱牛肉的做法

先准备好材料:牛肉1斤、土豆1个、咖喱膏50克、蒜几瓣、姜几片、盐1勺、1杯。然后将牛肉和蔬菜切成块。接着黄油炒香蒜末,加入牛肉炒变色。再加入洋葱略炒,然后加入胡萝卜翻炒。

肉末茄子怎么做好吃

步骤:1.生姜大蒜切末,茄子洗净切条,放入盐,白醋,淀粉拌匀腌制5分钟;2、锅中放入油烧至7成热,放茄条炒熟捞出;3.锅中放入油烧至7成热,放入姜末蒜末炒香,放入肉末炒干水分,加入调料炒匀,放入茄条大火翻炒,放调料盛出。

家常麻辣豆腐做法

步骤:1.准备好材料2.豆腐切小块焯下水捞出备用3.葱姜,切成末备用4.锅里放油,油热后放葱姜末炒香,然后放入豆瓣酱炒出红油5.放入适量的热水,加入胡椒粉,生抽,鸡精,盐少许(豆瓣酱本身很咸可以少放盐或不放)…

花式炖蛋——

步骤:1.先将鸡蛋打散,加入适量的盐,加水搅拌均匀,加入蒸锅蒸煮十分钟,2.三文鱼切丁,放到鸡蛋表面,蒸至三文鱼熟透,倒上酱油,撒上葱花。

银牙鸡丝的做法步骤

步骤:1.绿豆芽、鸡胸肉切丝,加入生抽、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀后腌制10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入鸡丝滑散,盛出待用;3.锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入绿豆芽大火炒至断生,放入鸡丝、葱段翻炒均匀。

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