莲白回锅肉的做法 (回锅肉)

食材:

莲白半棵、五花肉半斤左右、青椒1个、青蒜2根

步骤:

1、五花肉放锅里加水、花椒、八角和姜片,煮开再稍煮一小会。

2、肉捞出来放凉切薄片。莲白切块。青椒切块。青蒜切段。

3、锅烧热油,下蒜末和豆瓣酱炒香。

4、下肉片炒一会,直到肉片微卷。

5、下莲白、青椒、青蒜。加盐,糖,少许酱油。大火,一直翻炒,直到莲白软化即可装盘。

如何做虾仁炒鸡蛋

步骤:1.虾去壳去虾线洗净备用,葱切葱花备用,鸡蛋备好2.虾仁加入料酒和盐腌制半小时,3.鸡蛋打散加入温水和盐搅拌均匀4.锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟铲散盛出备用…

韭黄炒蛋的做法

步骤:1、韭黄洗净切段备用,鸡蛋磕开,加盐半勺,打散;2、锅中放适量油,油温烧至7成热,倒入蛋液,翻炒成型后盛出待用,锅中留底油,加入韭黄,翻炒至断生;3、加入炒好的鸡蛋,加入盐半勺,鸡精半勺,拌匀后即可出锅。

绿豆炖鸡的做法

1、绿豆洗净后浸泡2小时以上,姜切片,葱切段;2、鸡肉洗净剁成块,放沸水中加料酒焯水去血沫捞出洗净;3、、绿豆,姜片,葱,放入砂锅中小火煲30-90分钟以上;4、放枸杞焖10分钟,调入盐、鸡精即可。

如何煮水煮蛋

步骤:1.备好食材2.备一个小碗,碗里放少许清水,把鸡蛋打在碗里3.把锅里水烧开后关火4.等到锅里开水没有水泡时轻轻倒入鸡蛋5.鸡蛋很快就凝固在一起,等鸡蛋完全凝固了,这时开小火煮,鸡蛋就不会散了…

啤酒牛肉的做法

1. 牛腩洗净切块凉水焯水3分钟捞出。2. 油温烧至6成热,放冰糖炒至融化,放牛腩、生抽炒匀,加姜蒜葱、桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒炒香。3. 加啤酒、清水煮开小火炖90分钟,调盐、鸡精即可。

紫薯燕麦粥的做法

步骤:1.米淘净浸泡10分钟,紫薯切块冲洗。锅里倒入水烧开,将紫薯和大米放入后用大火煮开后换中火;2.米油煮出来后放入麦片,转小火煮10分钟。期间不定时搅拌,防止粘底;3.10分钟后关火即可。

鳕鱼炖豆腐的做法

先将鳕鱼洗净,豆腐切块;然后锅中油温6成热,放入鱼块煎至表面微焦,加姜片、葱段、蒜末、花椒、八角翻炒10秒,倒入料酒、生抽、老抽、醋、糖炒匀,加清水大火煮沸,放豆腐收汤汁,加盐、鸡精即可。

豉油皇煎大虾的做法

1. 鲜虾洗净,剪去虾须虾脚,开背去虾线。2. 姜切末,小葱切葱花。3. 锅中放入黄油,放入大虾煎至变色,盛出待用。4. 锅中留底油,爆香姜末,放入大虾翻炒均匀,淋入麻油半勺盛出,撒上葱花即可。

清炒空心菜的做法

步骤:1.空心菜500克洗净,沥干水分备用,大蒜切片,干辣椒剪成小段;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜片,放入干辣椒炒香后,放入空心菜,快速翻炒;3.空心菜炒软后放入盐1勺,鸡精1勺,调味即可出锅。

金针菇炒鸡蛋的做法

步骤:1.金针菇切去根部,洗净撕开。鸡蛋磕入碗中,放入盐半勺打散;2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,倒入鸡蛋液,待其凝固后炒成蛋花,盛出;3.锅中留底油,放入金针菇炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺、蚝油1勺、葱花炒匀后盛出即可。

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