川菜竹笋炒肉丝的做法是什么 (做法)

竹笋炒肉丝,不仅取材方便、做法简单,而且含有丰富的营养价值,是一道深受男女老少喜欢的家常菜,其做法如下:

1.竹笋剥壳,放在水中烧开三五分钟去涩,捞出,凉后切去较老的部分,然后将嫩的部分切粗丝。

2.肉丝加入盐、味精、淀粉、水搅拌均匀。

3.黑木耳浸泡,洗净,去硬的部分,然后撕成小片。

4.锅内入油,油热爆香大蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,加盐,加水烧开转小火,焖煮三五分钟,加味精调味,淋麻油翻匀即成。

牛肉咖喱饭的做法

步骤:1. 牛腩洗净切块,、胡萝卜切块;2.放姜、牛腩、料酒断生后捞出;3. 油温6成热放洋葱、蒜炒1分钟,翻炒番茄、牛腩,加清水煮沸;4. 放土豆、胡萝卜、洋葱煮至断生后加咖喱、盐小火焖煮10分钟。

酸辣粉的做法

先将红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。再将碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。然后放入红薯粉煮熟,捞出放入碗中,放上花生米、葱花、香菜碎。

炒蛋怎么做会更蓬松

1.淀粉与水按照1:4的比例调好。2.鸡蛋磕入碗中拌匀,倒入调好的水淀粉拌匀。这样炒出来的鸡蛋就会又松又软,看着非常有食欲。注意一定是水淀粉,不能放入干淀粉哦!

辣炒鱿鱼须的做法

步骤:1.鱿鱼切开,去脆骨切成小条,洋葱切条,芹菜、小米椒切小段,泡椒切碎,姜大蒜切末;2.锅内放水烧开,放入鱿鱼须、料酒汆烫1分钟后捞出,锅内放入油烧至7成热,放入姜蒜末、小米椒、泡椒炒香,放入豆瓣酱炒出红油;3.放入洋葱条等翻炒。

懒人布丁的做法

步骤:1.牛奶倒进锅里加热。2.吉利丁片放入水中泡软。3.关火,放入吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化。4.倒入杯中,放冰箱冷藏两小时,铺上一层奥利奥碎,放上草莓装饰即可。

冷面酱汁的做法

先将苹果去皮切块、洋葱切块放入榨汁机;接着再加5ml芝麻油、10克辣椒粉、韩式辣酱、20ml凉开水、1勺味霖、1勺酱油、大蒜一起榨汁;然后倒入平底锅,中火熬煮起泡后转小火,慢慢熬煮至水干,形成浓酱汁即可。

蒜爆小炒肉怎么做好吃

步骤:1.蒜切片,猪里脊切片,加入甜面酱半勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺、香油半勺,拌匀腌制10分钟;2.锅内放入适量油,油温烧至7成热,放入里脊肉快速滑炒至变色,盛出待用。

干煸花菜的做法是什么

1、锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。2、放入猪肉丁,炒至肉变色。3、倒入一汤匙生抽。4、放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。5、加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。

尖椒兔的做法

先将兔肉去血水后沥干,加盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡蛋,拌匀后放入淀粉10克腌制,青朝天椒、小米椒、杭椒、大葱、蒜切粒,姜切丝;然后锅中油温7成热,炸制兔肉3-5分钟捞出。

凉拌鱼腥草的做法

步骤:1.蒜切末,鱼腥草摘好洗净,切段;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,分次少量倒入辣椒粉中,制成辣椒油;3.鱼腥草加入盐适量、蒜末、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀后即可。

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