怎样制作蛋糕 (蛋糕)

烹饪耗时:40分钟

食材费用:15元

食材用料:鸡蛋5个,130克,低筋面粉90克,奶粉15克,糖粉60克,5克(打蛋白),黄油少许(擦模具的)

步骤:

1.准备好全部的食材(过称)(蛋糕模具用黄油擦一下)

2.蛋白和蛋黄分出放到两个没有水和油的容器,

3.蛋白放5克的生粉直接先打

4.打到有大泡放三分之一的糖粉

5.再打到有细泡泡再放糖,(糖粉要分三次的打)

6.打到蛋白硬发性,提上来有尖度不流动的就好了,(蛋白打好,这时先把烤余热)

7.把酸奶和奶粉放到蛋黄,用最小挡打一下,

8.再过筛一下低筋面粉到蛋黄中

9.搅拌到没小棵粒成面糊

10.蛋白分三次的加入面糊中上下搅拌着,(不要划圈)

11.把面糊和蛋白搅拌全部圴勺

12.13到蛋糕模具中(六寸的两个八寸的话就一个 )

13.烤箱上下管120度60分钟

14.差不多要好了满模也没开裂,

15.时间到拿出震一下,倒扣放凉,

16.轻松脱模即可。

芋圆的做法

步骤:1.芋头、紫薯入锅大火蒸制30分钟,取出,趁热压碎,加入木薯淀粉,混合成散沙状,加入沸水搅拌至棉絮状;2.用手揉成团,搓成长条状,切成颗粒,撒上木薯淀粉防粘。

烤冷面的做法

先将锅里倒油,小火放入冷面煎1分钟, 打入一个鸡蛋,打散匀开,待蛋液微微凝固时,翻面;然后小火煎1分钟后撒上辣椒面,再次翻面,放上青菜,午餐肉,冷面酱卷起来,对半切开即可。

五花肉干煸土豆片怎么做

先将土豆片入开水煮到八分熟,然后凉锅凉油下入五花肉,让肉片散开都粘上油,再开火煸炒五花肉到有一点焦黄和油脂出来。最后下入煮好的土豆片和青红椒继续翻炒,让油脂煸一会土豆片,关火加入蒜末即可出锅。

什锦炒面的做法

步骤:1. 包菜,洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝,香菇切条,姜蒜切成末。2. 盐,鸡精、白糖,蚝油,生抽、老抽,调成料汁待用。3. 放入面条,煮至面条8成熟,捞出后冷却待用。

炒年糕的做法

先将洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉,小葱切段;接着将韩式辣椒酱,辣椒粉,生抽,白糖,鱼露,蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用;然后锅中倒入适量清水,倒入酱料搅匀后大火煮开。

牡蛎豆腐的做法

先将牡蛎洗净,放姜末、盐、料酒腌制5分钟;接着碗中放蒜末、盐半勺、蚝油1勺、芝麻油调成料汁;然后是豆腐切片,摆入盘中,腌好的牡蛎铺在豆腐中间,淋上料汁,放入锅中蒸制8分钟,出锅撒上葱花即可。

锡纸烤鲫鱼的做法

先将洗好的鲫鱼放在锡纸上切几刀。然后在表面抹盐、蒸鱼鼓油、料酒、剁椒、小米辣、醋,包裹好,烤箱200度15分钟。然后烤好后,撒上香菜就可以吃啦。只需将材料放好,放进烤箱就搞定,简直是零失败的一道菜。

菠萝咕唊肉的做法

步骤:1.菠萝切块盐水中浸泡5分钟,里脊肉切滚刀块腌制20分钟,加鸡蛋,淀粉拌匀;2.锅中油热,里脊炸至表面金黄捞出,再复炸10秒;3.留底油,放青红椒、菠萝翻炒后盛出,再放番茄酱、糖、盐、醋翻炒,放肉、青红椒、菠萝翻炒均匀即可。

虾米青菜粥怎么做好吃

步骤:1.大米洗净,在清水中浸泡30分钟,生菜洗净切碎,虾皮放入清水中浸泡5分钟;2.锅中放入适量清水,大火烧开,放入大米煮开后,转小火熬煮20分钟,期间不定时搅拌,防止糊锅;3.放入虾米、生菜继续熬煮10分钟即可。

红烧鲫鱼的做法

步骤:1.鲫鱼洗净后两面各划2刀,放入盐,料酒腌制10分钟,腌好后在鱼身两面撒上干淀粉;2.锅中油温7成热,放鲫鱼炸至两面金黄;3.锅中留底油放豆瓣酱、姜蒜干辣椒爆香,放鲫鱼、青红椒。

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