扇贝怎么做 (扇贝)

扇贝的做法有很多,最受欢迎的就数粉丝扇贝,好吃不腻老少皆宜。一起来看看粉丝扇贝的做法吧。

烹饪耗时:5分钟

食材费用:10元

食材用料:粉丝适量,扇贝 五个,蒜末适量,红辣椒粒少许,辣椒粒少许,盐适量,鸡精适量,生抽适量,食用油适量,香油适量

步骤:

1.扇贝外壳用牙刷刷洗干净。

2.把上层的壳拿掉,扇贝的内脏清理干净再冲洗。

3.准备好所需材料,大蒜切末,青红辣椒切小粒。

4.粉丝提前泡发,取适量蒜末用鸡精,生抽和盐,香油拌匀入味。取小段粉丝放在扇贝壳的最下层,扇贝肉放中间,拌匀后的蒜末放在最上面。

5.蒸锅放上半锅清水,大火烧开后放入扇贝,盖上锅盖蒸十分钟。

6.关火,取出蒸好的扇贝放入盘子,把青红辣椒粒均匀撒在扇贝上。

7.油锅烧热,放入蒜末爆香后,把热油淋在扇贝上即可。

糖醋茭白的做法

步骤:1.茭白洗净,切片;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入茭白炒至变软,放入姜丝、蒜末炒匀;3.放入青椒丝、小米椒丝翻炒半分钟,调入盐半勺、醋10克、白糖15克炒至白糖融化即可。

酱爆肉末茄子的做法

1、生姜大蒜切末,茄子洗净切条,放入盐,白醋,淀粉拌匀腌制5分钟;2、锅中放入油烧至7成热,放茄条炒熟捞出;3、锅中放入油烧至7成热,放入姜末蒜末炒香,放入肉末炒干水分,加入调料炒匀,放入茄条大火翻炒,放调料盛出。

回锅黑鱼片的做法

步骤:1.黑鱼洗净切片冲洗表面黏液沥干,蒜苗成段,小米椒斜切段,姜切末。2.鱼片加盐、胡椒粉、料酒、姜腌制片刻,再加75克全蛋面粉浆、油拌匀。3.锅中油温5成热转中小火,炸至鱼片表面松脆金黄。

多宝鱼的做法

步骤:多宝鱼洗净,在腹部划3刀,放入盐、料酒腌制10分钟;姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝,在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段;蒸制8分钟,放上切好的辣椒圈、葱丝。油温烧至5成热,放入蒸鱼豉油2勺、凉水1勺拌匀后浇在鱼身上即可。

西红柿炒鸡蛋的经典做法

步骤:大蒜切末,葱切葱花,番茄去蒂切粒备用;||鸡蛋打入碗中放料酒,清水,盐搅匀;||锅中油温七成热,倒入蛋液快速滑炒;||锅中放油烧至七成热,倒入番茄炒至变软流汁,倒入鸡蛋翻炒,放入调料炒匀盛出。

韭菜炒鸡蛋的做法

步骤:1.韭菜洗净切段,鸡蛋磕入碗中,放入半勺盐打散;2.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入蛋液炒熟后滑散;3.锅中留底油,放入韭菜段炒至断生,加入鸡蛋翻炒均匀,调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

辣椒油的做法

辣椒粉倒进盘里,加入十三香,五香粉,芝麻拌匀;锅内倒入植物油,烧至五成热,倒入混好的辣椒粉,加入生抽,小火煮至沸腾;冷却后放进罐里密封保存即可。

苏打饼干的做法

步骤:1、空碗中倒入过筛后的低粉,加入盐、酵母、小苏打、、油、淡奶油混合,揉成面团;2、将面团包上薄膜冷藏20分钟,然后将面团擀成薄片;3、用磨具切割,叉子扎出小孔,放入烤箱,0度烤10分钟。

爆浆芝士吐司卷的做法

步骤:1.吐司切掉四个边,用擀面杖擀平。2.鸡蛋打散备用,涂上一层花生酱,不要涂满,留出一小块地方方便收口,收口处抹点蛋液黏牢。3.把芝士片卷起,放到吐司上卷起。4.放入吐司煎至表面发黄,芝士融化就可以了。

荞麦面的做法

1. 黄瓜洗净切丝,胡萝卜切丝,蒜切末,香菜切碎,小米椒切圈。2. 荞麦面放入沸水中煮至断生,捞出过凉水,沥干盛出。3. 加入胡萝卜、、香菜碎、蒜末、小米椒、蚝油1勺、生抽1勺、醋2勺、盐半勺、鸡精半勺、辣椒油1勺拌匀即可。

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