怎么煎鱼不粘锅 (不粘锅)

煎鱼不沾锅需要一定的小窍门,一起来看看吧!

1.把处理好了的鱼或者鱼块沾上一层薄薄的面粉,覆盖住鱼,或着在蛋液中滚一下,再放入热油中煎。

2.将锅烧热后多放些油,鱼晾去水分,先将鱼放在锅铲上,再将锅铲放入油锅中,先使鱼在铲上预热,然后放入油中慢煎。

3.煎鱼用锅一定要刷洗干净,坐锅后用一块鲜姜断面将热锅擦一遍,再将油倒入,用锅铲搅动使锅壁沾遍油,热后放鱼,煎至鱼皮紧缩发挺,微呈黄色即可。

4.在热油锅中放入少许白糖,待白糖呈微黄时,将鱼放入锅中,不仅不粘锅,且色美味香,能在鱼体上涂些食醋,也可防止粘锅。

金沙虾仁的做法

先将鲜虾去壳剔虾线,放盐、黄酒、淀粉腌制10分钟,咸蛋黄放入碗中碾碎待用;接着油温7成热,放虾仁炸至金黄捞出;然后锅中底油,放咸蛋黄小火炒至起泡,放蒜、虾仁翻炒,放盐、鸡精、白糖翻炒即可。

蒸饺子的正确方法

白菜剁碎,姜切末,放入肉馅中拌匀,加入盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、蚝油1勺拌匀;||将馅料放入饺子皮中,一个个包好;||放入蒸锅蒸18分钟,关火焖2分钟即可。

鱼的做法

步骤:将鱼头和鱼身切开,从背部将鱼切片,将鱼身腌制10分钟;姜片葱丝铺入盘中,鱼摆成孔雀开屏的样子,放姜丝、葱丝、蒜片蒸5分钟;蒸好后沥去汤汁,取掉葱姜丝,淋上蒸鱼豉油,入锅继续蒸2分钟,出锅放入葱花,淋上热油即可。

茄子牛肉末的做法

牛肉切末,茄子切长条。牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。调酱汁。油温6成热,放入牛肉末炒至变色,盛出。锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入茄条、牛肉末炒均匀。倒入酱汁焖1分钟,盛出撒上葱花。

俄罗斯美食有哪些

早餐:粥(каша),俄罗斯传统早餐之一,甜咸皆宜,有荞麦、燕麦、米等口味。荞麦粥煮好后沥去水分,口感近似米饭。小菜:鱼子酱:鲜美可口的鱼子酱(красная)/鲑鱼子酱(икра лососи)….

小龙虾怎么清洗

步骤:1.先将小龙虾浸泡,再倒入白醋浸泡半小时,这时水中就能浸泡出很多杂质。2.用刷子刷小龙虾腹部,洗去腹部杂质,再将中间一扇尾巴中拉出虾线。​3.最后将头部剪去,小龙虾就处理好了。

干煸花菜的做法是什么

1、锅烧热,放少许油,放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香。2、放入猪肉丁,炒至肉变色。3、倒入一汤匙生抽。4、放入洗净、掰成小朵的菜花,大火翻炒,直到菜花炒熟。5、加入青红椒丝,加少许盐提味,翻炒均匀即可。

红烧鱼块的做法

步骤:1.草鱼洗净后切成块,姜1块切片,大葱1段切粒,蒜5瓣切末、小葱、青尖椒、小米椒3个切圈;2.鱼块放入碗中,腌制半小时,放入淀粉1勺拌匀。3.锅中放入适量油,小火煎至两面金黄,盛出待用。

麻辣小龙虾是哪里的菜

麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾,是湖南著名的地方小吃。麻辣小龙虾以小龙虾为主材,配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后,色泽红亮,口味辣并鲜香。

酱茄子的家常做法

茄子洗净去蒂切条;蒜3瓣切末,大葱半根切粒;锅中放入适量油,放入一半蒜末炒香,放入茄条炒至变软,放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺,鸡精半勺翻炒均匀即可。

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