木耳炒鸡蛋的做法 (东北菜)

木耳炒鸡蛋的做法常见于北方,木耳被誉为“菌中之冠”,具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。同时,木耳多糖对机体损伤有保护作用,可延缓组织衰老,被认为是较理想的抗衰老保健品,还具有抗感染、抗突变、促进核酸和蛋白质生物合成等多种功效。

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:干木耳10克、鸡蛋2个

辅料:大葱1段、姜1块、2瓣、红椒20克、青椒20克、盐、鸡精

步骤:

1、将木耳放入温水中泡发;

2、去蒂摘小朵;

3、青红椒切菱形片;

4、葱姜蒜切片;

5、鸡蛋磕入碗中打散备用;

6、锅中放入适量清水煮开;

7、放入木耳焯熟,捞出沥干;

8、锅中放入适量油,油温烧至5成热;

9、倒入蛋液快速滑熟,盛出待用;

10、锅中留底油;

11、放入葱姜蒜炒香;

12、加入青红椒翻炒半分钟;

13、加入木耳、料酒半勺大火翻炒;

14、放入鸡蛋,调入盐半勺;

15、胡椒粉2克、醋半勺、生抽半勺;

16、翻炒半分钟即可出锅。

凉拌莴笋丝的做法

步骤:1.小米椒2根切圈,大蒜2瓣切末;2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟;3.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀即可装盘。

黑米黑豆莲子汤

步骤:1.糙米、黑米、黑豆、、燕麦均洗净,泡发;莲子洗净,泡发后去莲心;2.锅置火上,加入适量清水,放入糙米、黑豆、黑米、红豆、莲子、燕麦开大火煮沸。3.最后转小火煮至各材料均熟,粥呈浓稠状时,调入白糖拌匀即可。

土豆炖豆角的做法

步骤:1. 土豆洗净切块,豆角择洗干净切段,姜切片,蒜切片;2. 锅中油温6成热,爆香姜蒜片,加豆角炒至变色,放土豆块,生抽、老抽、清水大火煮开转小火炖20分钟;3. 汤汁快收干时放盐、鸡精调味即可。

大盘鸡做法全过程

步骤:1.鸡腿剁大块。2.放入锅中焯两分钟!3.捞出,用凉水冲洗干净沫子。4.辣椒,葱,蒜,姜,调味料准备好。5.锅中放少许油,放三粒冰糖炒成糖酱,然后放入鸡肉块,调味料,红烧汁上色,生抽调味,色泽不够加点老抽,再放入配料…

炝拌西葫芦的做法

先将西葫芦洗净切成细丝,蒜切末,干辣椒剪成段;再把西葫芦丝放入碗中,加入盐1勺、鸡精半勺、白醋1勺、白糖半勺拌匀,放上蒜末、干辣椒;然后锅中放入适量油烧热,将热油淋在西葫芦上即可。

怎样做芦笋

步骤:1.把芦笋切去老梗。2.锅中烧开水,把芦笋焯熟过凉水。3.整齐码放盘中。4.葱和姜切末,红椒切细丝备用。5.调酱汁:取小碗放入生抽、白糖、少许盐和清水搅拌均匀。6.把酱汁倒入锅中烧开。7.淋倒在芦笋上面。8.在芦笋上面撒蒜末和姜末。

自制泡椒凤爪

步骤:1、鸡爪洗净剪去指甲,洋葱半个切成块,柠檬1个切片备用;2、放入冰水中浸泡10分钟;3、加入盐,糖,蒜末,泡椒,洋葱,柠檬,凉开水,泡椒水拌匀后密封;4、放入冰箱,冷藏5小时后,即可取出享用。

麻辣香干的做法

步骤:1.豆干清洗干净控干水份,切成约为1厘米的小方块,倒入豆干;2.炸至表面金黄色。捞出沥油。锅中放入少量油,将花椒5克、剁椒1勺、豆瓣酱1勺放入锅中炒出红油;3.倒入炸好的豆干翻炒一下,放入鸡精1勺即可。

怎么洗猪肚

1.简单淀粉处理法:先用清水冲,然后用盐,醋 ,淀粉各放少许,抓揉,再用水冲就干净了。 如果觉得不干净,可以重复几次。2.干锅煎:猪肚用清水冲干净,然后用盐、生粉多抓揉几次,冲净,放在热锅上两面煎,可以烫到一点异味都没有。

金桔椰蓉蜜饯的做法

先将金桔加盐揉搓洗净;再将金桔对切祛籽,倒入小锅,加清水、冰糖大火煮开后,转中小火熬煮至金桔变软,色泽清澈时捞出,铺在烤盘;然后放进提前预热到100度的烤箱中层,上下火100度烘烤23分钟。

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