鸡蛋怎么放不会坏 (存放)

鸡蛋该怎么储存

1、所有鸡蛋存放的时候都要小头向下。蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳上较尖的部分,有一些圆形的小孔,这是空气进出的地方(称为气室),掌管蛋的「呼吸作用」。所以,如果把鼓起的部分朝下,呼吸 作用就会变差,减少其新鲜度。

、如果所购鸡蛋一星期内可以吃完,则直接用蛋托放到通风背光的地方就可以了,不用放在电冰箱内(夏季除外)。

3、如果所购比较多冰箱存放不下,则可以将鸡蛋放置于通风背光的地方,然后在存放鸡蛋的盒子内放入一些黄豆或其他谷物降低鸡蛋的呼吸作用。

4、对于需要放在冰箱的鸡蛋保存前时候可用干布对较脏的鸡蛋进行擦拭清理,注意千万不要用水洗需要保存的鸡蛋。

5、鸡蛋保存前不可水洗。用水洗过的鸡蛋不宜保存,因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后,细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入,使鸡蛋变坏。若需放入冰箱保存,注意不要直接暴露在冰箱里,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物。

6、厨房鸡蛋保存注意:鲜蛋忌与生姜、洋葱同放。因为生姜和洋葱有强烈气味,易透进蛋壳上的小气孔,使鲜蛋变质。

泥鳅怎么清洗

在鱼类中泥鳅属于高蛋白、低脂肪的水产动物。鲜活的泥鳅放到盆里,然后撒上盐,用盖子把它盖住,几分钟后它们就会安静的睡在那里停止呼吸了。再用盐把泥鳅搓一遍,然后冲洗干净就可以了。

豆角炖肉

豆角去筋,洗净控水掰成4厘米左右小段。五花肉切片。葱切葱花,姜切片,蒜拍碎;炒锅烧油6成热,炒至猪肉变色,放葱、姜、蒜炒香,下豆角翻炒1分钟,加生抽、老抽翻炒30秒;加热水至没过豆角,大火煮开加盐,转中小火炖煮30分钟后,大火收汁即可。

西兰花蒸蛋的做法

步骤:1、鸡蛋打散,倒入清水,舀出浮泡,放入蒸锅;2、蒸煮十五分钟,西兰花煮熟,捞出备用;3、将西兰花切碎,放到鸡蛋上蒸煮,倒入酱汁。

鸭子怎么焯水

鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中。鸭肉焯水只需要:锅中放入鸭肉,加入姜片、1勺、清水煮开去除腥味,在煮的时候中会有血沫,要把血沫打捞起来,才能保证肉鲜汤白。

咖喱猪排饭的做法

步骤:1. 土豆、胡萝卜切块,番茄、洋葱切块,蒜切粒;2. 油温烧至6成热,炒香洋葱、蒜粒,翻炒番茄加清水煮开;3. 放土豆、胡萝卜、洋葱煮至断生,放咖喱小火焖煮至粘稠,4. 盛入咖喱汁,炸好的猪排。

板栗储存方法

沙藏法:在阴凉的室内地面上先铺一层稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,松手即散为宜,再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。锯木屑贮藏法:选用新鲜的含水量约30-35%的锯木屑R;

杏仁豆腐的做法

步骤:1.吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟。2.奶锅中倒入牛奶、杏仁粉加热至微微起泡,放入吉利丁片搅拌至融化,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜即可。

栗子牛肉的做法

1. 牛腩切块凉水焯水3分钟捞出。2. 油温6成热,炒香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、香料,放牛腩炒匀,加十三香、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精炒匀。3. 加水高压锅炖30分钟,加栗子炖10分钟盛出放香菜即可。

苦瓜的做法

步骤:苦瓜洗净对半切开,去除瓜瓤,切薄片,放入碗中,加入盐腌5分钟,挤出苦瓜汁备用;鸡蛋打入碗中,放入1勺盐调匀,锅中加入适量油,放入苦瓜炒1分钟捞出,放入鸡蛋碗中拌匀;再放入蛋液快速翻炒,炒熟后入盘。

鱼汤的做法

白萝卜去皮洗净,切细丝;鲫鱼洗净,在鱼身两面各划2刀;香葱洗净切段,生姜洗净切片,腌制15分钟;把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,再加入调料用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。

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