猪血怎么做好吃 (美食)

小时候过年杀猪后,家里常常会做酸菜猪血,这是一道含有妈妈味道的美食,猪血本身的味道已经足够鲜美,加上佐料由内到外凝练风味,香味十足,猪血是优良的补血食材,还有抗肿瘤的作用,软嫩鲜美,吃出亲切感,如果你也是身在异乡,不妨试一试这道菜?

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:微辣

分类:炒菜

主食材:猪血500克

辅料:泡椒20克、泡姜1块、豆瓣适量、大蒜3瓣、酸菜50克

步骤:

1、猪血500克切小块;

2、泡椒20克切碎;

3、酸菜50克切丝;

4、泡姜一块切片;

5、大蒜3瓣切末备用;

6、锅中倒入适量水,烧开后放入猪血,焯水1分钟,捞出待用;

7、锅中放入适量油,油温烧至7成热;

8、放入郫县豆瓣炒出红油;

9、放入泡椒、泡姜、酸菜、蒜末,炒出香味;

10、倒入适量清水;

11、熬制三分钟;

、放入鸭血煮五分钟,至猪血入味;

13、调入白糖半勺,鸡精半勺;

14、拌匀即可盛出。

拔丝山药的做法

步骤:1.山药去皮洗干净,滚刀切块,裹上少量面粉;2.锅中温烧至7成热,放入山药块炸制金黄,捞出沥干;3.锅中留底油,放入白糖,小火不停搅拌,待糖溶解颜色微黄时,放入炸好的山药,翻炒均匀即可。

酸菜粉丝汤怎么做

步骤:1.粉丝用清水浸泡30分钟,酸菜洗净切碎,泡椒切碎,姜切末,小葱切葱花备用;2.锅内放入适量油烧至7成热,放入姜末,泡椒,酸菜,炒香;3.放入适量清水烧开,放入胡椒粉继续焖煮5分钟,后放入粉丝煮熟,倒入盐,鸡精拌匀,盛出撒上葱花即可。

酒酿蛋的做法

步骤:1.枸杞放入清水中洗净后,锅中放入适量水烧开;2.转小火,放入鸡蛋,小火煮至7成熟时,盛出即可享用。

西兰花烧豆腐的做法

步骤:1.西兰花洗净,切小朵,豆腐切小块,姜1块切末,蒜2瓣切末;2.锅中放入适量水烧开,放入菜花焯水1分钟,捞出沥干;3.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入豆腐小火煎至焦黄,盛出备用。

炒面怎么做

将火腿肠切粒,西红柿切块,鸡蛋加盐打散;||沸水煮面条至7成熟后放凉水冷却沥干;||炒锅油热后炒熟鸡蛋盛出;||锅中底油,火腿肠、西红柿,面条,生抽,老抽翻炒,再加入鸡蛋,盐半勺、鸡精半勺调味即可。

菊花蜂蜜茶做法

首先取菊花8朵,将菊花放入过滤杯中,倒入开水冲洗。然后将菊花放入过滤杯中,倒入开水冲洗。接着把洗好的菊花放入杯中,倒入开水冲泡,冷却15分钟后放入蜂蜜1勺。

现炸酥肉的做法

先将五花肉切成厚片。再把花椒放在研钵中舂碎,或者用刀切碎。接着将姜葱加少许水打成姜葱泥,不喜欢糊状口感可以过滤取葱姜汁。然后将五花肉片放入碗中,加入葱姜泥1大汤匙,盐、白胡椒粉、肉桂粉、花椒碎拌匀。

鹅蛋怎样吃最好

鹅蛋的吃法有很多,最好的最不会导致鹅蛋的营养流失的就是蒸着吃和煮鹅蛋的吃法了,蒸鹅蛋就和蒸鸡蛋类似先把鹅蛋打在碗里面,加一些葱花然后搅拌最后加点辣椒,盐用开水冲最后在锅里面蒸熟就可以了。

山药薏米猪骨汤的做法

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泥鳅怎么清洗

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