莴笋炒肉的做法 (肉片)

莴笋口感脆嫩鲜香,有较高营养价值,还具有一些特殊的医疗功效,是保健佳蔬。莴笋和肉片一起炒,肉片滑嫩,莴笋碧绿、青翠,香香的、鲜鲜的,美美的,十分诱人。

制作时间:30分钟

难易程度:一般

口味:清淡

分类:炒菜

主食材:莴笋200克、猪里脊肉300克

辅料:姜5克、大蒜1瓣、鸡蛋清1个、生抽2勺、料酒2勺、淀粉5克、盐、鸡精

步骤:

1、莴笋去皮洗净切片备用;

、姜、大蒜切末备用;

3、猪里脊肉切片放入碗中;

4、加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀;

5、加入淀粉5克;

6、加入鸡蛋清1个拌匀,腌制10分钟;

7、锅中加入适量油,烧至油温7成热;

8、放入肉片炒熟后捞出;

9、放入蒜末、姜末翻炒几下;

10、加入莴笋片炒1分钟;

11、放入肉片炒匀;

12、放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅。

凉拌木耳菜

木耳菜洗净沥干,大蒜切蒜末,小葱切葱花,姜切末,小米辣切圈;锅中水沸后,倒入木耳菜煮沸后捞出沥干水分;取大碗,放入蒜、姜用少量开水浸泡2分钟,调入盐、鸡精、生抽少量、醋少量、香油,小米辣,;倒入沥干水分的木耳菜、芝麻拌均即可。

大虾面的做法窍门

步骤:鲜虾去虾须,开背去虾线洗净,蒜切末,白菜切丝。油温烧至5成热,爆香蒜末,放入白菜炒至断生。放入高汤、鲜虾煮沸,放入拉面煮至断生,加入盐半勺、生抽半勺盛出,撒上葱花即可。

雪花酥的做法

步骤:1.先将黄油融化,倒入棉花糖,搅拌融化,倒入奶粉,倒入坚果和果干,快速混匀;2.倒入烤盘,加入饼干,整形,撒上奶粉,放凉后用刀切块。

香菇山药汤的做法

步骤:1.准备材料;2.干香菇放入清水中浸泡20分钟,切片,姜1块切末,香菜切碎;3.锅中放入适量清水,放入姜片、香菇、山药、牛肉丸大火烧开后,转小火慢煮至山药软烂,调入半勺盐拌匀盛出,撒上香菜即可。

草莓思慕雪的做法

首先将草莓去蒂切薄片,贴在杯壁上。然后在杯中放入草莓,香蕉片,酸奶100克,再来点蜂蜜,打碎成泥即可。最后加一层酸奶,撒上水果谷物,再来两颗草莓做装饰。

黄芪瘦肉汤的做法

步骤:1. 猪里脊洗净切片,黄芪洗净浸泡5分钟,姜切片,红枣对半切开去核;2. 锅中清水煮沸,放肉片焯水半分钟,捞出待用;3. 锅中放肉片、黄芪、姜片、红枣、枸杞倒清水煮沸,小火煮90分钟,放盐即可。

胡萝卜干的做法

步骤:1.将胡萝卜切成等同厚度薄片。2.水烧开,倒入胡萝卜和冰糖。3.让胡萝卜充分将糖份吸收,大概25-35分钟的样子。4.胡萝卜捞出,用厨房纸吸干水分。5.胡萝卜片平铺在烤盘上,入烤箱中层,120度90分钟。

油炸花生的做法

先将花生米洗净,沥干待用;接着冷锅冷油,放入花生米,小火不停翻炒,使之受热均匀,花生局部变色后,即可关火出锅;然后滴入5ml白酒拌匀,冷却后放入盐2克拌匀后即可。

香烧胡萝卜的做法

步骤:1.胡萝卜洗净切成小滚刀块,西兰花洗净切小块。姜1蒜切末;2.锅中放水烧开,放入西兰花焯水1分钟捞出;3.锅中放入适量油烧至7成热,放入姜蒜末炒香,放入胡萝卜块小火慢烧,胡萝卜烧软后加入西兰花炒匀,加入生抽、白糖、盐和鸡精等翻炒均匀。

生煎猪梅花肉的做法

步骤:梅花肉洗净,切1厘米左右的厚片,洋葱切末,蒜切末。将所有的调味料倒入一个大碗中拌匀,放入梅花肉充分搅拌均匀后腌制30分钟。油温烧至6成热,放入梅花肉煎制。一面变色后,就翻另外一面继续煎,大概翻三、四次就煎好了。

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