红茶芝士奶盖蛋糕的做法 (红茶)

在春节长假里,除了吃中式大餐外,还是想吃芝士蛋糕,红茶芝士奶盖蛋糕是一款很受欢迎的蛋糕。那么红茶芝士奶盖蛋糕怎么做呢?

制作时间:90

难易程度:较难

口味:香甜

分类:烘培

主食材:鸡蛋、红茶包、低粉、奶油奶酪、蛋黄

辅料:水、油、糖、淡奶油、糖、牛奶

步骤:

1、蛋黄加5g糖搅匀;

2、加入水和油搅拌均匀;

3、筛入低粉拌匀;

4、蛋白分次加入糖打发;

5、倒入1/3蛋白霜混合均匀;

6、倒回剩余蛋白霜中拌匀;

7、135度40分钟后140度再烤5分钟;

8、奶油奶酪加奶油和糖隔热水搅至顺滑;

9、红茶包浸入牛奶微波炉加热1分钟;

10、加入糖、蛋黄搅匀;

11、加入3g玉米淀粉锅中加热至粘稠;

12、将红茶卡仕达酱与芝士糊混合均匀;

13、烤好的蛋糕切两片围上慕斯边;

14、倒入红茶芝士奶盖即可。

水果捞的做法

芒果切丁,放入搅拌机中打成果酱;锅中放入适量水烧开,倒入西米煮12分钟左右,期间不定时用勺子搅拌防止粘锅,西米煮好后放入凉水中过凉;碗中盛入煮好的西米,倒入适量椰浆、果酱即可。

巧克力熔岩蛋糕做法

步骤:1.黑巧和黄油隔热水融化;2.鸡蛋加糖打蛋器打至浓稠,黑巧液与蛋液混合均匀;3.加入朗姆酒、筛入低粉拌匀,装入纸杯模具中。烤箱烘焙220度时长8分钟就好了。

棉花蛋糕的做法

步骤:1、3个蛋黄与1个全蛋混合搅匀,加入牛奶搅匀;2、玉米油加热到微微冒泡,离火筛入低粉,加入炼乳和盐,分次加入蛋黄液拌匀;3、蛋白分次加糖打发,蛋白霜与蛋黄糊逐次混合均匀;4、烤盘中倒入温水,170度10分钟后,150度再烤40分钟。

香蒜面包条的做法

步骤:1.吐司切成条状。黄油融化成液体后,加入蒜末、葱末、盐、黑胡椒粉拌匀;2.在吐司上均匀的涂上黄油液;3.烤箱:180度5分钟即可。

蔓越莓奶酥的做法

步骤:1、碗中加入软化的黄油,搅拌器打碎,倒入糖和奶粉,打发至变白,依次加入蛋黄,搅打均匀;2、低粉过筛,倒入蔓越莓干,将面团拌匀;3、擀开后切成小块放入盘里,涂上蛋液,放入烤箱180度烤25分钟。

圣诞纸杯蛋糕的做法

步骤:1.黄油液加入牛奶,混合搅匀,蛋白分次加糖打发,加入蛋黄,继续打至浓稠;2.筛入低粉拌匀,倒入黄油牛奶液,装入纸杯,160度烘焙25分钟;3.淡奶油加色素,混合打发。

鸡蛋吐司

切掉吐司四周边缘部分,再把吐司切成小块;盆中打入鸡蛋,把牛奶,白糖加入鸡蛋中,用打蛋器搅拌均匀;将蛋液倒入面包块中浸泡,撒上干果碎,烤箱烤制10分钟即可。

波点蛋糕卷的做法

步骤:1.倒入可可粉,加入热水,搅拌均匀;2.碗中倒入牛奶,加入玉米油,加入糖,筛入低粉,搅拌均匀;3.加入蛋黄,蛋白分次加糖打发,蛋黄中加入1/3蛋白霜,倒回剩余蛋白霜中,搅拌均匀;4.装入裱花袋,烤盘中挤上小波点,180度烘焙2分钟。

推推乐的做法

步骤:1.蛋黄加20g糖拌匀。加入油、牛奶拌匀;2.蛋白分次加入40g糖打发;3.倒入烤盘180度15分钟,用模具压成若干小圆片;4.最后把蛋糕片,奶油,和自己喜欢吃的水果,依次装入到模具中就完成了。

冰糖葫芦的做法

步骤:1.山楂洗净去蒂,用竹签串好;2.冰糖和热水倒入锅中,熬至糖颜色微黄,淋在山楂上;3.冰箱冷却凝固就完成了。

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