川式红烧鸡的做法 (川菜,红烧鸡块)

川式红烧鸡味道销魂, 吃一口超过瘾! 喜欢红烧口味的菜, 颜色漂亮, 味道也好吃, 把它给炖的烂烂的, 嚼在嘴里就是香呀, 一起来看看川菜红烧鸡块的做法吧。

制作时间:20分钟

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:烧菜

主食材:鸡肉块500克

辅料:姜1块、蒜4瓣、干辣椒5个、花椒1克

步骤:

1、姜1块切片;

2、蒜4瓣切粒;

3、干辣椒5个剪成段;

4、锅中放入适量油,油温烧至5成热;

5、放入鸡肉煸炒2分钟;

、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、葱段、豆瓣酱1勺;

7、炒出红油;

8、放入老抽2克、料酒1勺;

9、加入清水适量;

10、大火煮开后换小火焖煮10分钟;

11、放入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克拌匀;

12、转中火翻炒1分钟即可出锅。

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