草鱼火锅的做法 (草鱼)

每100克草鱼火锅营养成分热量678千焦蛋白质9.83克脂肪12.14克

食材:

草鱼600克、火锅底料、豆芽、鸡蛋清、小葱、姜、蒜、香菜、干辣椒、花椒、盐、胡椒粉、醋、生抽、料酒、豆瓣酱

步骤:

1、草鱼洗净,沿鱼骨切开,鱼骨切段,片下鱼片;

2、姜、蒜切片,小葱切葱花,香菜切段,干辣椒剪成段;

3、鱼片中放入盐半勺、料酒半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制5分钟;

4、油温烧至6成热,放入姜、蒜片、火锅底料、豆瓣酱1勺炒香;

5、放入清水适量煮沸,放入鱼骨煮2分钟;

6、放入料酒半勺、生抽1勺、醋1勺、老抽半勺、盐1勺拌匀,放入豆芽煮至断生盛出;

7、放入鱼片煮1分钟;

8、将鱼片连汤汁盛入碗中,撒上葱花、香菜、蒜末;

9、油温烧至7成热,关火放入干辣椒、花椒;

10、将热油淋在鱼身上即可。

红花益母草的做法

首先准备红花1克,益母草1克,绿茶1克,玫瑰3朵。接着将红花,益母草,绿茶,玫瑰装进茶包中,在茶包中倒入开水,冲洗去除灰尘。然后把洗好的茶包放入壶中,倒入开水,焖泡10至20分钟即可。

白灼芥兰的做法

步骤:1.芥兰摘好洗净,大葱切丝;2.沸水中加盐、食用油,焯水芥兰1分钟捞出过凉水;3.调味汁:蚝油、蒸鱼豉油、清水拌匀,浇在芥兰上,撒上葱白丝;4.油温6成热,炸香葱丝后捞出,热油淋在芥兰上即可。

凉拌金针菇的做法

先将金针菇洗净切去根部,撕小束,小米椒切碎,香菜切碎,蒜切末。再把金针菇放入沸水中焯熟,捞出装盘。调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、醋2勺、生抽2勺、香油1勺、蒜末、小米椒拌匀,淋在金针菇上,撒上香菜即可。

芹菜甜椒碎牛肉的做法

1. 牛肉洗净切碎,甜椒切丁,芹菜切丁,姜切末,蒜切末。2. 牛肉中放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。3. 油温烧至6成热,放入姜蒜末、花椒、豆瓣酱1勺炒香,放入牛肉末、芹菜丁、甜椒丁炒至断生。

雪梨暖姜汤的做法

先将盐渍樱花用清水浸泡,冲去表面盐分后,去梗备用,使用新鲜樱花,用盐搓洗后冲洗干净备用;再一小碗水和冰糖中火加热融化,再放入樱花熬煮至融化;然后挤少许柠檬汁继续熬煮3分钟关火,冷却后装瓶。

葱香豆干的做法

1、豆腐洗净切长条,小葱切葱段。2、 锅里倒少许油,放入豆腐干炒至微干,加入适量料酒、生抽焖一下。3、最后再加葱段提香点缀即可。

洋葱炒牛肉的做法

先将牛肉洗净切片,放盐、生抽、蚝油、胡椒、料酒、淀粉、食用油腌制10分钟;接着锅中油温7成热,快速滑炒牛肉盛出;然后锅中底油,爆香姜蒜片,放洋葱、青红椒、放牛肉炒匀,加盐、生抽、醋翻炒。

高压锅煮粽子需要多长时间

用高压锅煮粽子,最好先煮半个小时,然后放气,再闷一个小时最好了。

肉松小蛋糕的做法

步骤:1.蛋黄加20g糖拌匀,加入油、牛奶拌匀。筛入低粉、泡打粉拌匀;2.蛋白分次加入40g糖打发,蛋黄中加入1/3蛋白霜拌匀;3.倒回剩余蛋黄糊中拌匀,倒入烤盘:180度15分钟;4.用模具压成若干小圆片。

凉拌海蜇皮的做法

步骤:1. 海蜇皮冷水浸泡30分钟,撕去红膜后洗净切条,黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切段,小米椒切圈,蒜切末;2. 海蜇皮倒入温开水汆烫10秒捞出;3. 菜、海蜇皮、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀即可。

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