凉拌冰菜的做法 (菜谱)

制作时间: 15分钟

难易程度: 一般

口味:清淡

分类:凉拌

主食材:冰菜300

辅料:蒜3瓣、小米椒3个

步骤:

1、冰菜洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟;

2、摘成小段装盘;

3、蒜3瓣切末;

4、小米椒3个切末;

5、碗中放入蒜末;

6、小米椒末;

7、盐半勺;

8、鸡精半勺;

9、鸡精半勺;

10、生抽半勺;

11、香油半勺;

12、醋半勺;

13、拌匀调酱汁;

14、将调好的酱汁淋在冰菜上即可。

白灼秋葵的做法

先将秋葵洗净,等待下锅。再将秋葵加入沸水煮3-4分钟。接着在锅中加适量油、,使秋葵更入味,更鲜,色泽也更好。然后捞起,将秋葵头去掉,对半切开,最后将蒜切末,再放入油锅中翻炒一遍。

豆瓣鸡的做法

步骤:1.鸡腿肉洗净,切丁;2. 碗中放入红薯淀粉50克、鸡蛋1个调成糊状;3. 将鸡腿肉裹上面糊后放入锅中炸制,表面金黄后捞出沥干;4. 放入姜片、蒜粒、干辣椒、花椒炒香,放入豆瓣酱1勺炒出红油,倒入炸好的鸡腿肉、葱段翻炒均匀即可出锅。

耗儿鱼的做法

步骤:1. 耗儿鱼洗净加盐、料酒腌制15分钟;2. 锅中油温7成热,放豆瓣酱炒出红油,炒香泡椒、泡姜、蒜片、花椒,放耗儿鱼翻炒,加清水煮沸,放盐、白糖中火煮6分钟;3. 收汤汁放芹菜翻炒,放鸡精即可。

辣椒肉丝炒面的做法

步骤:猪里脊,红椒切丝,姜蒜切末,小葱切段;肉丝中放生抽,料酒,胡椒粉,淀粉拌匀腌制;面条放入沸水煮熟,捞出过凉水。油温烧热,放入肉丝炒断生;锅中留底油,爆香姜蒜,放入主要食材,加入葱段、生抽、盐,鸡精炒匀即可。

尖椒香菇炒鸡蛋的做法是什么

1.尖椒切碎片,放入烧热的锅里面干炒,炒软后装盘子备用。2.鸡蛋打入碗中,加入少量盐,用筷子搅拌均匀。锅烧热加入适量油,倒入蛋液。炒好之后装盘子备用。3.加入适量油,放姜片爆香,放香菇翻炒,加入适量的食用盐……

蒜苗腊肉怎么做好吃

步骤:1、蒜苗斜切段,姜蒜切末;2、锅中放入适量清水烧开,放入腊肉煮20分钟后捞出放凉,切成薄片待用;3、锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入切好的腊肉小火煸炒至出油,放入姜蒜末炒香,放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。

豉油皇煎大虾的做法

1. 鲜虾洗净,剪去虾须虾脚,开背去虾线。2. 姜切末,小葱切葱花。3. 锅中放入黄油,放入大虾煎至变色,盛出待用。4. 锅中留底油,爆香姜末,放入大虾翻炒均匀,淋入麻油半勺盛出,撒上葱花即可。

家常白菜炒肉的做法

步骤:1.热锅中加适量油,放入花椒,待花椒颜色变深后捞出扔掉,放入姜蒜炒香,放入五花肉,炒至微焦,加料酒半勺、生抽1勺炒匀;2.加入白菜梗,与肉一起翻炒1分钟,加入菜叶翻炒,再加入盐半勺,炒至菜叶断生放入鸡精半勺即可出锅。

粉蒸肉的做法

红薯去皮切块,均匀铺在盘中,香菜切碎;五花肉切片,放入豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐半勺、花椒2克拌匀腌制10分钟;将蒸肉粉放入腌好的五花肉中拌匀,铺在红薯上;放入蒸锅中蒸制60分钟。取出撒上花椒粉、香菜即可。

冷面酱汁的做法

先将苹果去皮切块、洋葱切块放入榨汁机;接着再加5ml芝麻油、10克辣椒粉、韩式辣酱、20ml凉开水、1勺味霖、1勺酱油、大蒜一起榨汁;然后倒入平底锅,中火熬煮起泡后转小火,慢慢熬煮至水干,形成浓酱汁即可。

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