红烧猪手的家常做法是什么 (红烧猪手)

食材用料:猪手 600g,盐 适量,冰糖 四粒,葱 两根,料酒 一勺,八角 两粒,生抽 一勺,老抽 一勺,鸡精 少许,油 适量

步骤:

1.将猪手洗干净,入锅焯水,捞出沥水。

2.准备辅料

3.锅里热油,放入冰糖炒化,再放猪手小火炒糖色

4.倒入适量料酒、生抽及老抽

5.放入适量清水,八角,煮开后改小火焖煮1个小时左右

6.煮至浓稠状,大火收汁,添加适量盐和鸡精调味

7.洒上葱花装盘即可。

红椒豆干炒里脊的做法

步骤:1.里脊肉洗净切片后加入生抽、料酒、淀粉;2. 香干切厚片,线椒切小段。小火将豆干煎至两面金黄后盛出备用;3. 另起油锅爆香蒜片,倒入肉片,;4. 加入水淀粉2勺,炒匀即可。

彩椒菜花的做法

步骤:1.菜花切成小朵,红椒、青椒切小块。姜块切末,蒜瓣切末;2.锅中放入适量清水烧开,放入菜花、盐半勺,汆烫1分钟后捞出沥干待用;3. 锅中放入适量油,放入姜蒜末爆香,放入红椒块、青椒块翻炒半分钟,加入菜花翻炒均匀。

胡萝卜牛肉粥的做法

步骤:1、大米洗净浸泡30分钟,胡萝卜和牛肉切丁;2、将胡萝卜丁、牛肉丁翻炒3分钟,放入半勺盐后盛出;3、锅中放入清水烧开,将米放入锅中,大火煮开后转小火熬煮20分钟;4、将炒好的胡萝卜丁、牛肉丁放入锅内继续熬煮10分钟。

酸菜粉丝汤怎么做

步骤:1.粉丝用清水浸泡30分钟,酸菜洗净切碎,泡椒切碎,姜切末,小葱切葱花备用;2.锅内放入适量油烧至7成热,放入姜末,泡椒,酸菜,炒香;3.放入适量清水烧开,放入胡椒粉继续焖煮5分钟,后放入粉丝煮熟,倒入盐,鸡精拌匀,盛出撒上葱花即可。

摩卡咖啡的做法

步骤:1.将煮好的特浓咖啡倒入咖啡杯,倒入热牛奶,咖啡与牛奶比例为1:1;2.挤入打发好的奶油,沿着杯壁缓慢的挤入,淋上15克左右巧克力酱就好。

豆角焖面的做法

步骤:1. 豆角洗净去筋折断,姜葱蒜切末,五花肉切片;2. 锅中油温7成热,翻炒八角、五花肉,加姜葱蒜、扁豆炒1分钟;3. 加料酒、清水、盐、鸡精、白糖、生抽、老抽、蚝油炒匀,放面条焖10分钟即可。

番茄黑鱼汤

黑鱼切块,番茄切块,小葱切花,姜切末,砂锅放油,油温6成热,放鱼块小火慢煎5分钟;加入番茄,加入姜末、料酒,加开水至没过鱼块;最后加盐出锅。

酸辣白菜的做法

步骤:1.白菜叶掰开洗净,沿白菜帮竖着对半切开,小米椒去蒂斜刀切段,姜蒜切末,小葱切葱花;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出,放入白菜转大火翻炒至白菜断生;3.放入白醋、盐、鸡精翻炒均匀。

酸角红糖水

首先把酸角外壳剥掉放进锅中,随后加入红糖和清水熬煮。煮开后转小火再煮20分钟就好了。最后倒入杯中即可享用,喝的时候可以趁热喝,喜欢冰镇的也以放进冰箱冷藏一下。

杂菇鲫鱼汤的做法

1、锅里放少许油,油烧热放鲫鱼。小火慢煎至两面金黄。2、料酒、葱姜蒜,放温热水,大火煮20分钟。3、准备好你喜欢的蘑菇,放蘑菇再煮15分钟。4、放盐、香菜出锅。

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