毛豆怎么煮好吃又入味 (豆子)

毛豆清香入味又好吃!夏季夜市上,毛豆是必备的一道食物,好友相聚,点一盘毛豆,喝上几杯,也是极为舒畅之事,而且毛豆营养丰富,含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维,那么毛豆怎么煮好吃又入味呢?

食材:毛豆300,盐、桂皮、香叶、花椒、茴香、八角

做法:

1.把毛豆放入盐水浸泡一会后,把它搓洗干净后漂水,之后把毛豆的两头剪掉;2.锅中烧锅开水,加入桂皮,八角,花椒,小茴香,香叶大火煮,煮出香味后滴几滴油,放入毛豆3.大火煮开后,小火后煮5分钟左右,不要盖锅盖,开锅后撇去浮沫加盐,加盐调味。4.煮熟后关火,捞出来过凉水就还是绿色,而且也很入味。注意:在煮毛豆的过程中,也可以死把毛豆两边的头剪掉,这样煮出来的毛豆会很入味的。

肉丸子怎么做

将胡萝卜切碎,蒜切末,姜切末,西红柿切成小块;||将胡萝卜末、姜末、一部分蒜末、盐、淀粉,放入肉末中搅拌均匀;||将肉末揉成肉丸子,放入沸水中,煮熟;||起锅热油,炒香蒜末,加入西红柿翻炒,下入肉丸子,让丸子充分吸收汤汁即可。

杏鲍菇炒肉怎么做

先将里脊洗净切片放生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。然后油温6成热,肉片炒至变色盛出,锅中底油爆香姜蒜,放杏鲍菇炒至断生,放青红椒、肉片翻炒,加蚝油、盐、白糖、老抽、料酒、、水淀粉炒匀即可。

玫瑰解郁茶的做法

步骤:1.先将玫瑰放进杯中,用温水冲洗,去除杂质后放进壶中;2.柠檬切片放入壶中,放入薄荷,温热水闷泡5分钟即可。

干煸肉丝的做法

步骤:1.放入主料辅料,将肉拌匀腌制10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炸至外表微黄;3.锅中留底油,放入调料炒匀即可出锅。

火爆肥肠

步骤:1.将肥肠洗净,腌制10分钟;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入牛肉片大火快炒,炒至牛肉片变色后盛出待用;3.锅中留底油,放翻炒均匀即可。

酸辣粉的做法

先将红薯粉放入温水中泡发,姜、蒜切末,葱切葱花,香菜切碎。再将碗中放入盐、鸡精、姜蒜末、生抽、醋、花椒粉、花椒油、凉水适量。然后放入红薯粉煮熟,捞出放入碗中,放上花生米、葱花、香菜碎。

日本豆腐的家常做法

先将番茄去皮后切小丁,蒜切末,小葱切葱花,日本豆腐切厚块,裹上淀粉;接着在锅中放入适量油,油温6成热时,放豆腐炸至金黄捞出;锅中留底油,放蒜、番茄炒至软烂,放番茄酱、盐、鸡精、白糖煮至浓稠,放豆腐翻炒即可。

清蒸多宝鱼的做法

步骤:1.多宝鱼洗净,在腹部划3刀以便入味,放入盐半勺、料酒1勺腌制10分钟。姜切片,小米椒切圈,葱白切段,葱叶切丝。在盘底和鱼身上铺上姜片和葱段;2.放入蒸锅中蒸制8分钟,端出后倒掉盘盘中的水,夹出姜片和葱段,放上切好的辣椒圈、葱丝。

拌秋葵做法

步骤:1.准备好秋葵2.锅里放入适量的水,放入少许盐烧开3.烧开后放入秋葵4.颜色变深变嫩,即可出锅,大概2-3分钟5.涝干水分,过下冷水6.然后去头,切两半7.放入盆中,淋上蒸鱼豉油…

墨鱼仔怎么焯水

烧上一锅清水,在快烧开的时候,迅速将墨鱼仔放入锅里。等墨鱼仔微卷的时候就迅速捞出来,千万不要等到它变成收缩的状态,那就过火了,焯出来的墨鱼仔会像牛皮一样难以下咽。

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