肉丝面的做法 (面食)

食材:猪里脊100克,面条100克,青菜2棵,虾皮2克,小葱2根,料酒半勺,淀粉1勺,胡椒粉1克。

葱切葱花,猪里脊洗净切丝,放入盐半勺、料酒半勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。

2.锅中放入适量水煮沸,放入面条,加入虾皮、盐半勺、生抽1勺煮至断生,放入青菜,鸡精、胡椒粉拌匀盛出。

3.油温烧至7成热,放入肉丝炒至变色,盛入面条中,撒上葱花即可。

排骨汤的做法

步骤:海带结解开洗净切块,焯水两分钟;锅中水开放入排骨,加入料酒,花椒,姜片,煮至排骨变白后盛出;锅中放碎姜、花椒、排骨、海带,加入适量清水用大火煮开;撇去锅中浮沫,转小火熬煮两个小时,放入盐,鸡精即可。

酸菜土豆丝的做法

步骤:1.酸菜洗净切碎,土豆去皮洗净切丝,泡入清水中。小米椒2个切圈,蒜2瓣切末,小葱1根切葱花;2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入蒜末、酸菜炒香,放入小米椒、土豆丝翻炒至断生,放入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀,撒上葱花即可。

海带豆腐汤的做法

步骤:1.海带洗净后切成长条,打成海带结,豆腐切成小方块,姜1块切末,蒜1瓣切蒜末,小葱2根切葱花;2.锅中放入适量油,放入姜蒜末炒香,然后加入海带结,大火煮10分钟,放入豆腐块;3.放入佐料拌匀撒上葱花即可。

黄瓜肉片的做法

步骤:1.黄瓜洗净,斜刀切片。加入盐半勺腌制10分钟,挤去多余水分。猪里脊切片,放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟;2.放入适量油,油温烧至7成热。放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片变色,放入黄瓜片继续翻炒1分钟。

莲藕花生猪骨汤的做法

步骤:1.莲藕切块放入水中;2.猪筒骨、花生米分别浸泡;3.猪筒骨放入锅中,加清水、姜片、料酒,5分钟后捞出;4.锅中倒清水,放入食材,大火煮开后转中小火熬煮一个半小时,放入盐调味即可。

豆豉炒青椒的做法

步骤:1.青椒洗净去蒂后对半切开去籽,切成菱形小块,姜1块切末,蒜2瓣切末;2. 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入尖椒片翻炒至断生,加入豆豉1勺翻炒均匀。

黑鱼汤

黑鱼鱼去鳞和内脏,洗净切块,生姜切片,小葱切葱花;炒锅放油,油温6成热,放鱼块小火慢煎5分钟;加开水至没过鱼块,加料酒、姜片,中小火熬煮15分钟;最后加盐出锅,撒上葱花即可。

茄汁蘑菇的做法

步骤:1.蘑菇洗净,切厚片。番茄西顶部花十字,放入碗中倒入开水浸泡1分钟,捞出放入凉水中。去皮,切丁;2.锅内放入适量油,油温烧至6成热,放入蒜末爆香,放入番茄丁炒至软烂,加入切好的蘑菇翻炒至断生。

玫瑰洛神饮的做法

准备洛神花4朵,玫瑰花8朵,冰糖20克。先将洛神花和玫瑰花放入过滤杯中,倒入开水冲洗,然后​将洗好的洛神花和玫瑰花放入茶壶中,倒入开水,喝时加入20克冰糖调味即可。

胡萝卜红烧肉的做法

步骤:1.姜蒜切片,胡萝卜切滚刀块;2.五花肉汆水,切成2厘米的方块;3.锅中油烧至7成热,放入五花肉煸炒至微焦,放入料酒、生抽、姜蒜、八角、香叶、冰糖翻炒均匀,加入清水大火煮开;4.倒入炖锅中,焖煮20分钟,加入胡萝卜继续焖25分钟即可。

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