干煸鱿鱼丝家常做法是什么 (鱿鱼丝)

选料:干鱿鱼150克,带肥的猪精肉150克。

调料:黄酒、酱油、麻油各1匙半,猪油250克,四川豆板辣酱1匙,胡椒粉、花椒粉各少许,味精0.3匙,白糖1匙。

1.选用大张、体薄的干鱿鱼,去骨和头尾,横切成细丝(鱿鱼若过硬,可在小火上稍烤一下,使之受热为软,便于切丝),用温水洗净(不宜久泡),挤干水。猪肉切成6 厘米长、0.3 厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。

2.炒锅置中火上,下油烧至六成热,放人鳅鱼丝略煸炒后,烹入绍酒再翻炒,即放入肉丝合炒,再加入豆芽炒匀,最后放川盐、酱油,炒出香味,加味精,淋上芝麻油即成。

胡萝卜牛肉粥的做法

步骤:1、大米洗净浸泡30分钟,胡萝卜和牛肉切丁;2、将胡萝卜丁、牛肉丁翻炒3分钟,放入半勺盐后盛出;3、锅中放入清水烧开,将米放入锅中,大火煮开后转小火熬煮20分钟;4、将炒好的胡萝卜丁、牛肉丁放入锅内继续熬煮10分钟。

枸杞白茶的做法

步骤:1.将所有材料放入茶杯中,用热水浸泡后倒出废水;2.把所有材料放到壶中,再用热水冲泡5分钟即可。

回锅肉的家常做法

步骤:五花肉冷水下锅,放姜片,花椒,煮到8成熟。||肉捞出切薄片,蒜苗斜刀切段,姜蒜切片。锅内热油,倒入五花肉煸炒至微卷,下姜蒜片。加入郫县豆瓣酱,老干妈豆豉,白糖,翻炒均匀,加入切好的蒜苗,少许盐和鸡精即可。

竹荪排骨汤怎么做

先将竹荪洗净放入温水中,加入盐1勺浸泡1。再把泡好的竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。然后把排骨放入锅中,加入姜片、料酒1勺、适量清水焯水3分钟,捞出沥干。

煎豆腐的做法是什么

1.葱洗净切末,葱白葱绿分开,豆腐切成大约1.5cm厚长约5cm的厚片;2.锅里烧油,爆香葱白;3.加入豆腐,中大火煎,煎至定型焦黄色后翻面继续煎至焦黄色;4.加生抽和少许盐调味,加少许水咕嘟一下翻另一面也咕嘟一会入味,最后撒葱绿即可。

红烧日本豆腐的做法

先将香菇泡发,豆腐切块裹淀粉;接着锅中油温6成热,豆腐炸至金黄捞出;然后锅中底油,放姜、葱、豆瓣酱炒香,放香菇、豆腐、生抽、蚝油、老抽翻炒,加清水烧5分钟后大火收汁,放盐、鸡精、白糖即可。

川菜竹笋炒肉丝的做法是什么

竹笋炒肉丝做法如下:1.竹笋剥壳去涩,切粗丝。2.肉丝加入盐、味精、、水搅拌均匀。3.黑木耳洗净撕成小片。4.锅内入油,爆香蒜末,加入竹笋丝黑木耳煸炒,加肉丝,盐,水烧开转小火焖煮三五分钟后加味精调味,淋麻油翻匀即成。

白菜猪肉炖粉条的做法

步骤:1.白菜洗净切块,五花肉洗净切片,粉条放入温水泡发;2.锅中油温烧至6成热,放姜蒜,八角炒香,放五花肉翻炒,加白菜炒匀,加生抽、蚝油、老抽、盐、清水煮开;3.放入粉条小火炖6分钟,加入鸡精调味即可。

咖喱焖鸡是什么地方的菜

咖喱焖鸡是广东深圳最有名的特色家常菜。其制作的手法和起源却是在中国,是属于八大菜式中的粤菜系列,是一道广东省的汉族传统佳肴,属于粤菜系家常菜。

可乐鸡翅最正宗做法

步骤:1.鸡翅洗净,在鸡翅的一面用刀横竖划几条缝,在鸡翅背面用刀尖随机扎一些小孔,方面入味。添加料酒,姜丝,大葱丝进行腌制30分钟到1小时均可。2.锅中加适当油,等到烧至7分热后…

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