牛肉菠菜粥的做法 (粥)

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。菠菜有滋阴平肝,祛风明目,止咳,润肠的作用。

制作时间:60分钟

难易程度:一般

口味:清淡

:粥

主食材:牛肉80克、100克、80克

辅料:姜片、盐、白胡椒粉、油

步骤:

1、大米洗净,放入清水中浸泡30分钟;

2、牛肉切成1cm的厚片;

3、双面都用刀背切剁至松散;

4、再用刀刃切碎;

5、放入适量盐、淀粉拌匀后腌制5分钟;

6、菠菜洗净,放入沸水中汆烫半分钟;

7、捞出沥干水份,切碎;

8、锅中倒入适量水,大火烧开;

9、放入大米,煮开后改用小火熬制30分钟;

10、加入牛肉碎继续熬制10分钟;

11、再倒入菠菜碎熬制5分钟;

12、放入油、盐、白胡椒粉调味即可。

小贴士:

菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感。

蒜香荷兰豆的做法

步骤:1.荷兰豆摘好洗净,大蒜3瓣切末,小米椒2个切圈;2.锅内倒入适量油,油温烧至7成热,放入切好的蒜末、小米椒炒香,放入荷兰豆翻炒;3. 炒至断生后放入盐1勺、鸡精1勺翻炒2分钟即可。

蓝莓思慕雪的做法

首先准备蓝莓,100克酸奶,香蕉半根,蜂蜜和树莓。先将香蕉切片,放入树莓和蓝莓。然后加入酸奶100克,再来点蜂蜜,打碎成泥即可,最后放入几颗蓝莓做装饰。

糖醋藕片的做法

步骤:1. 莲藕去皮洗净,青椒去蒂去籽切条;2. 将红薯淀粉和鸡蛋,拌匀调成较浓稠的糊状;3. 将藕条裹上面糊,炸至表面酥脆,捞出沥干;4. 锅中留底油,放入番茄酱和切好的青椒炒至断生,加入水淀粉勾芡,放入炸好的藕条炒匀后即可出锅。

酿豆腐怎么做好吃

步骤:1.豆腐切块,用取球器在豆腐块中间挖一个洞;2.肉末中放入调料、葱姜末、香油、淀粉拌匀腌制10分钟,之后塞入豆腐块,大火蒸15分钟;4.锅中油热,放入姜末、清水、盐、胡椒粉烧开,水淀粉收浓汤汁,淋在豆腐上,撒上小米椒末、葱花即可。

糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法

先将 番茄去皮切丁,鹌鹑蛋去壳后裹上淀粉;接着锅中油温6成热,小火炸制鹌鹑蛋至表面金黄捞出;然后锅中底油,炒香蒜末、番茄丁至软烂,加番茄酱、盐、白糖、醋、生抽炒匀,加鹌鹑蛋翻炒,盛出后撒上芝麻即可。

冷面酱汁的做法

先将苹果去皮切块、洋葱切块放入榨汁机;接着再加5ml芝麻油、10克辣椒粉、韩式辣酱、20ml凉开水、1勺味霖、1勺酱油、大蒜一起榨汁;然后倒入平底锅,中火熬煮起泡后转小火,慢慢熬煮至水干,形成浓酱汁即可。

韭菜肉馅水饺的做法

步骤:1.韭菜洗净控干水,2.面粉加凉水搅成块状,3.柔光盖好醒一会,4.猪肉剁碎,5.韭菜切碎,6.姜切碎,7.肉馅放姜沫,料酒,酱油,香油,食用油拌匀,8.放入韭菜,味精,盐搅匀…

香煎鸡腿的做法

1、鸡翅根洗净,切开去骨,加入拍碎蒜瓣,生姜,盐焗鸡粉和少许盐腌制2小时。2、将锅热加入少许油,鸡皮的一面朝下,中小火慢煎。3、一面煎黄再翻过去煎另一面,盛出撒上黑胡椒粉,少许葱花即可。

咖喱牛腩的做法

步骤:1、牛腩洗净,切成大小均匀的小块;2、锅中放入适量水烧开,放入牛腩,姜片,料酒1勺焯水;3、加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟;5、放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,香叶一片,换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。

茄子牛肉末的做法

1. 牛肉切末,茄子切长条。2. 牛肉放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺腌制20分钟。3. 调酱汁。4. 油温6成热,放入牛肉末炒至变色,盛出待用。5. 锅中留底油,放入姜蒜末炒香,放入茄条、牛肉末炒均匀。6. 倒入酱汁焖1分钟,盛出撒上葱花

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