鱼头汤的做法 (鱼头)

食材:

草鱼鱼头、豆腐、小葱、姜/盐、鸡精、白糖、胡椒粉、料酒、白酒。

步骤:

1.姜切片,小葱2根切葱花,豆腐洗净切成2.5厘米左右的方块。

2.鱼头洗净,放入盐1勺、料酒1勺、姜片、小葱4根挤出葱汁腌制10分钟。

3.油温烧至七成热,转小火放入鱼头(刀口朝下)两面各煎2分钟,转大火放入白酒半勺、适量清水煮沸。

4.放入姜片、豆腐块煮10分钟至汤色变为浓白色。放入盐1勺、鸡精半勺、白糖1克、胡椒粉1克拌匀撒上葱花即可。

泥鳅豆腐汤的做法

先将泥鳅去内脏洗净粘液,放盐、料酒腌制, 豆腐切片;然后油温6成热,放豆腐煎两面金黄盛出;接着锅中底油,炒香姜丝,放泥鳅煎至表面金黄,加清水、豆腐至汤汁变白,加盐、鸡精即可。

杨桃气泡水的做法

首先把杨桃去除头尾切片,梨去皮去核后切块,杨桃和梨的比例为2比1。然后将柠檬切开备用,将材料统统放入榨汁机,上面挤点柠檬汁,再来点蜂蜜,搅成果汁。最后把搅拌好的果汁倒入杯子,不要倒满。然后记得要先加入纯净水,打入气泡弹。

炸猪排的做法

步骤:1. 猪肉切厚片敲打拍松。加盐、料酒、生抽、黑胡椒粉、五香粉腌制30分钟,鸡蛋磕入碗中打散;2. 腌好的猪排依次放入面粉,鸡蛋液、面包糠中蘸取;3. 炸锅中放入猪排,炸至两面金黄,捞出沥干即可。

热煮红酒的做法

步骤:1.苹果对半切开去核,切成片备用,两片柠檬片备用;2.锅中放入苹果片、柠檬片,倒入红酒;3.熬至微沸后加入肉桂粉即可。

泡椒黄辣丁鱼的做法

先将黄辣丁洗净,放姜、盐、胡椒粉、料酒腌制5分钟;然后油温6成热,炒匀姜葱蒜、泡姜、泡姜、花椒、豆瓣酱,加适清水、生抽、老抽、白糖大火煮沸,放黄辣丁小火煮5分钟,调盐、鸡精即可。

凉拌豆芽的做法

步骤:1.胡萝卜切丝待用,大蒜切末,小米椒切碎,小葱切葱花;2.锅中放入适量清水烧开,放入豆芽焯水1分钟后盛出;3.碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝,调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺,拌匀后撒上葱花即可。

时蔬粥怎么做

先熬好粥,再把绿叶菜切成碎末,加到熬好的粥里面,然后搅拌均匀,在熬上两分钟。

牙签牛肉的做法

1.牛肉洗净切厚片,放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟,用牙签穿上。2.姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段。3.油温7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出沥干。

红豆薏米牛奶汤的做法

步骤:​1.将薏米、红豆浸泡4小时以上;2.小火焖煮40分钟;3.锅中放入红枣和冰糖继续煮20分钟;4.关火后倒入牛奶搅拌均匀。

果仁菠菜的做法

1. 菠菜洗净切段。小米椒切圈,蒜切末。2. 放入花生米小火炒熟,捞出待用。3. 放入菠菜焯水1分钟,捞出沥干,放入花生、蒜末、小米椒、生抽、醋、盐、鸡精、、香油拌匀。扣入盘中即可。

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