煎羊排的做法 (西餐)

西式煎羊排选用的是羊肩胛,烹饪方式简单,因羊排膻味较重,烹饪时一定要辅以白兰地去味。

食材:

羊排、黑胡椒、黄油、橄榄油、海盐、迷铁香、白兰地

做法:

1、羊排表面用海盐抹匀;

2、锅热后,倒入橄榄油,放入羊排双面各煎1分钟后,加入黄油、迷铁香再各煎30秒直至黄油完全融化、迷迭香变色;

3、锅中倒入白兰地、黑胡椒双面再分别煎30秒即可出锅。

如何做山药炖鸡汤

步骤:1.将柴鸡洗净切块;山药去皮,洗净切滚刀块。2.大枣枸杞泡水。3.葱姜洗净切片,将泡好的大枣切成小丁。4.锅中放清水烧开,放入切好的鸡块小火焯水4,撇去浮沫后捞出备用。5.锅中下入15克油….

椒盐鱼条做法

步骤:1.鱼柳洗净切成粗条,加入调料及姜末拌匀腌制;2.碗中放入红薯淀粉、面粉、,加入清水拌匀调成糊状;3.热油将腌好的鱼条裹上面糊炸至酥脆,捞出撒上椒盐即可。

番茄浓汁汤年糕的做法

做法:年糕中倒入热水泡软,番茄顶部划十字,倒入热水泡2分钟,去皮切小块,小葱切粒;锅中倒入番茄,小火慢熬,将番茄压成无颗粒状;倒入番茄酱、年糕拌均匀,煮3分钟,加入盐2g,鸡精1g,盛出撒上葱花点缀。

火腿鸡蛋炒面的做法

先将火腿肠切粒,西红柿切块,鸡蛋加盐打散;然后沸水煮面条至7成熟后放凉水冷却沥干;接着炒锅油热后炒熟鸡蛋盛出;最后锅中底油,火腿肠、西红柿,面条,,老抽翻炒,加鸡蛋,盐、鸡精即可。

凉拌莴笋丝的做法

步骤:1.小米椒2根切圈,大蒜2瓣切末;2.莴笋去皮洗净切片,改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟;3.挤出水分后,放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺,白糖适量拌匀即可装盘。

三杯鸡的做法

步骤:1.姜切片,蒜、葱、小米椒切末,鸡腿肉切块;2.锅中放入清水、鸡块、料酒大火煮开,捞出沥干;3.锅中麻油烧至5成热,放入姜片,炒至焦黄,放入蒜瓣、小米椒、葱段炒香,放入鸡块,加入料酒、酱油、冰糖炒匀,转小火盖上锅盖焖煮至汤汁收干。

猕猴桃水果粥的做法

步骤:1、猕猴桃去皮,切块备用;2、米入锅,熬煮30分钟;3、放入枸杞,调入白糖,起锅前两分钟放入猕猴桃,搅拌均匀盛出。

香茅青柠茶的做法

步骤:1.香茅洗净切片,锅中放入材料,倒入清水,大火煮开转中火,继续煮3分钟;2.关火放凉,扔掉茶包,把煮好的香茅茶倒入杯中,再加入青柠片。

拌秋葵做法

步骤:1.准备好秋葵2.锅里放入适量的水,放入少许盐烧开3.烧开后放入秋葵4.颜色变深变嫩,即可出锅,大概2-3分钟5.涝干水分,过下冷水6.然后去头,切两半7.放入盆中,淋上蒸鱼豉油…

苦瓜怎么做不苦

苦瓜洗净对半切开,去掉苦瓜瓤,斜刀切片,加入盐腌制5分钟;青椒切开去蒂切丝,捞出苦瓜挤出水分,锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入苦瓜炒至断生;放入青椒丝翻炒2分钟,放入盐,鸡精调味即可。

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