麻辣烫和冒菜的区别 (冒菜)

很多人把冒菜和麻辣烫混淆了,认为这两种美食是同一种东西,其中冒菜和麻辣烫是有区别的,下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。

一、起源地不同

麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表”川味”的一种饮食。冒菜起源于成都,成都冒菜就像火锅一样,也是香辣可口的一种美食。

二、吃法不同

麻辣烫一般是一人一份吃,冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃,而冒菜一般都配米饭,吃的更舒服。

三、工艺不同

麻辣烫一是一锅煮的形式,冒菜是用白水或中药养生药材熬制的汤底直接冒菜,锅底更健康营养。

冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;麻辣烫,是川渝地区最有特色,也最能代表”川味”的一种特色小吃。简单点说“冒菜就是一个人的火锅,火锅就是一群人的冒菜。”

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