花螺是冷水下锅还是开水下锅 (下锅)

花螺冷水下锅或者热水下锅都可以,不过要彻底杀菌的话,就热水下锅。冷水下锅煮出来则会有嚼劲一些。一般来说,中等大小的花螺开水下锅大约煮5到6分钟即可,最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺,保持大火,看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

扩展资料

花螺属海洋底栖腹足纲,新腹足目,蛾螺科。方斑东风螺简称东风螺,俗称花螺,隶属腹足纲、新腹足目、蛾螺科、东风螺属。在中国主要分布在处于热带、亚热带的福建、广东、广西和海南等省沿海,是在中国分布的几种东风螺中个体较大,生长速度较快的一种优质贝类。它肉质鲜美,营养丰富,酥脆爽口,是近几年来国内外新兴的海鲜美食佳肴。

养殖池为室内的正方形或长方形现有鲍鱼育苗及养殖池,池上方遮光用9﹪以上的防晒网,池高100㎝为宜,池内布设气管和进、排水管口,排水排污便利,配备一套完整的发电、抽水、充气设备。

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