葱上的蓝色残留物是什么 (葱的蓝色残留物)

葱上的蓝色残留物是蓝矾,即无水硫酸铜。有的菜农向香葱上喷洒一种被称为“蓝矾”的药剂,俗称蓝粉,是一种常见的化学品,多用作蔬菜保鲜。硫酸铜的铜离子可以将叶绿素中镁离子置换出来,这样蔬菜叶子就不容易变黄,呈现鲜绿色。同时可以与真菌反应,有保鲜的作用。

扩展资料:

三无蓝粉农药不能用,是不允许添加的。《中华人民共和国农药管理条例》第16条规定:农药产品包装必须贴有标签或者附具说明书。若无成分、、登记号、生产许可证号等信息,可以判断是“三无”产品,是不能添加到食品中的。

标签或者说明书上应当注明农药名称、企业名称、产品批号和农药登记证号或者农药临时登记证号、农药生产许可证号或者农药生产批准文件号以及农药的有效成分、含量、重量、产品性能、毒性、用途、使用技术、使用方法、生产日期、有效期和注意事项等。

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