大米保质期一般是多久 (保质期)

大米又称稻米,分为籼米、粳米、糯米三种,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品,南方人几乎每天都离不开它。

大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同,存在一定差异。普通包装的,可能只有6-12个月,散装大米的保质期没有明确规定,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。真空包装的大米保质期可以达到1-18个月,大米品质也好,一般保质期都比较长。

春夏潮湿炎热,水分大的大米保质期只有3个月,而进口的大米,一般会多一道风干工序,水分大量减少,保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期,由生产厂家通过实验确定,质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。而过期 的大米营养成分会流失,在一定环境下会产生霉变,时间长了会产生黄曲霉菌。不建议食用。

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