风干牦牛肉干是生的还是熟的 (风干牦牛肉干)

风干牦牛肉干一般都是熟的。传统的做法,将牛肉干切割,腌制,就放在自然环境下风干了,但随着环境、人们的健康卫生考虑,目前的风干牛肉干一般都是先将牛肉做好了入味熟了,然后在风干。

目前只有生活在牧区的人,可能还保持着生肉风干,但我们一般接受不了膻味。

目前市面上普遍见到的牛肉干真空小包装,都是将牛肉切割、调味、风干,炸制或者烤制等工艺制作,制作的牛肉干外表有点油答答的,咬起来很带劲,口感很好,真空小包装也便于保存与携带,所以备受欢迎。

所以在我们在生活中常见到的风干牛肉干都是熟的哦,而且保证了肉质的鲜美与安全,随着牛肉干的需求量越来越大,现在市面上出现了很多不法厂家,生产劣质牛肉干,从口感、质量、肉质都存在问题,在选购的时候还是需要注意。

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