煮汤圆用冷水还是热水 (美食)

正月十五,这是个合家团圆的日子。在这一天北方以前都习惯吃元宵,而南方是以汤圆为主。那么煮汤圆用冷水还是热水呢?

煮汤圆,首先在锅中倒入水,加1勺盐,盐可以防止粘连,然后把水烧至40度左右。然后要注意汤圆不要冷水下锅,也不要等烧开了下锅,水温40度左右放入汤圆,这样汤圆不会裂开,就不会露馅了。汤圆下锅后,中火煮熟,记得用铲子轻轻推动,防止粘在锅底,等汤圆浮在水面,说明汤圆就熟了。汤圆煮熟盛出,然后倒入适量开水,就可以食用了。

所以我们煮汤圆,要把水烧至40度左右下锅,既不能冷水下锅,也不能开水下锅。

本文来源于网络(pembrokerowing.com)未经允许不得转载:Vista看天下 » 煮汤圆用冷水还是热水 (美食)

赞 (0)